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요리학교 한호전 호텔일식조리과 “한마음 다도회”로 하나 된 학생들
조용수 기자 2026.06.24
[씨푸드뉴스=조용수 기자] “요리” 란 단순히 화려한 테크닉으로 음식을 만드는 데에서 끝나는 분야가 아니다. 고객에게 만족감과 기쁨을 주는 요리를 만드는 셰프에게는 양식, 한식, 중식, 일식 등 다양한 메뉴를 만들기 위한 조리 테크닉 ...

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Season's Food / 봄조개, 봄철 가장 통통하고 달달한 바다 속살 맛
조용수 기자 2026.04.01
[욜드(YOLD)=조용수 기자] 사람에게는 인생의 가장 아름답고 행복한 순간이 '화양연화'이지만, 조개에 있어선 가장 달고 뚱뚱한 봄이 '화양연화'다. 이를 맛보지 않고 지나가는 건 봄을 낭비하는 셈이다. 봄의 조개는 겨울과 여름 같 ...